喝豆奶要知道…
*豆奶中不能冲入鸡蛋，因为蛋清会与豆奶里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
*豆奶性平偏寒，因此某些常饮后有反胃、嗳气、腹泻、腹胀的人，以及夜间尿频、遗精的人，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者都不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。 另外，豆奶中的嘌呤含量高，痛风病人也不宜饮用。
*豆奶不能与药物同饮。有些药物会破坏豆奶里的营养成分。如四环素、红霉素等抗生素药物。喝豆奶与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
*饮豆奶一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症，不要空腹饮。空腹饮豆奶，豆奶里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉；营养就会大打折扣，不能充分起到补益作用。因此，饮豆奶同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆奶蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。另外，喝完豆奶后还应吃些水果，因为豆奶中含铁量高，配以水果可以促进人体对铁的吸收。
*不要用豆奶完全代替牛奶喂婴儿。研究表明，豆奶与牛奶蛋白质质量相等，铁质多于牛奶５倍，而脂肪不及牛奶的１/３， 钙质只等于牛奶的１/６，糖类不及牛奶的１/２，磷质约为牛奶的１/４。所以不能用它直接代替牛奶喂养婴儿。最好豆奶和牛奶一起喂养。
*豆奶忌加入红糖。红糖里有机酸（醋酸、乳酸等）较多，能与豆奶里的蛋白质和钙质结合，产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，这不仅有损豆奶的蛋白质，而且也影响豆奶里的营养不容易被人体吸收。而白糖就不会有这种现象。
*豆奶只要加热就行了，因为制作豆奶过程温度一定达会到110度-115度，放心食用就可以了。不象豆浆，当豆浆煮至85～90℃ 时，皂素因受热膨胀而产生大量气泡，易出现"假沸现象"，如果此时误以为豆浆已煮沸去毒，饮用后不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。因为豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质。当家庭自制豆浆或煮黄豆时，应在100℃(煮开)的条件下，加热约10分钟之后，才能放心地食用。
*豆奶一次喝不完，不可以用保温瓶储存起来。 豆奶装在保温瓶内，因为豆奶是高蛋白易使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆奶作为养料而大量繁殖，经过3~4小时就会让豆奶酸败变质。
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